Minimum bestilling: 20 pers.
Lunt / Warm Dishes
Marokkansk lamme-kebab med krydret tomatsaus
Moroccan lamb kebab with spiced tomato sauce
Marrakesh’s kylling
Kyllinggryte med aromatiske krydder og urter
Marrakesh chicken – aromatic chicken stew with herbs & spices
Saltbakte poteter
Salt-baked potatoes
Kaldt / Cold Dishes
Couscous-salat med persille, mynte, blomkål, erter, rødløk og sitronolje
Couscous salad with parsley, mint, cauliflower, peas, red onion & lemon oil
Tomatsalat med persille, rødløk og bønner
Tomato salad with parsley, red onion & beans
Melonsalat med agurk, mynte, hasselnøtter, koriander, sesamfrø og scampi
Melon salad with cucumber, mint, hazelnuts, coriander, sesame seeds & scampi
Tilbehør & Sauser / Accompaniments
Urtekrem
Herb cream
Focaccia
Focaccia
Hummus
Hummus
Allergener / Allergens
-
Lamme-kebab – kan inneholde melk (i marinade), selleri (i saus)
-
Marrakesh’s kylling – melk (i gryte), selleri kan forekomme
-
Saltbakte poteter – ingen
-
Couscous-salat – gluten
-
Tomatsalat – ingen (sitrus i dressing kan forekomme)
-
Melonsalat m/scampi – nøtter (hasselnøtter), sesam, skalldyr
-
Urtekrem – melk
-
Focaccia – gluten, melk
-
Hummus – sesam (tahini)
Anbefalt drikke / Recommended Drinks
Vin / Wine
-
Rød: Grenache eller Syrah – passer til lam og kylling
-
Hvit: Sauvignon Blanc eller Verdejo – frisk til scampi og salater
-
Rosé: Tørr rosé fra Provence – lett og balansert til hele buffeten
Øl / Beer
-
Witbier – frisk og sitruspreget til couscous og salater
-
Pale Ale – passer til lam og krydrede retter
Alkoholfritt / Non-Alcoholic
-
Marokkansk myntete
-
Granateplejuice
-
Sitronlimonade med mynte
