Minimum bestilling: 20 pers.
unt / Warm Dishes
Gambas med persillesmør og oliven
Prawns with parsley butter and olives
Spansk kylling med chorizo, sorte bønner og rosmarin
Spanish chicken with chorizo, black beans & rosemary
Albondigas i smaksrik tomatsaus
Spanish meatballs in rich tomato sauce
Saltbakte poteter
Salt-baked potatoes
Kaldt / Cold Dishes
Helstekt okse med geitost og pimento
Roast beef with goat cheese and pimento
Bakt fiken med blåmuggost og røkt bacon
Baked figs with blue cheese and smoked bacon
Grillet asparges med revet parmesan og ristede pistasjnøtter
Grilled asparagus with shaved parmesan & roasted pistachios
Bulgur med granateple, søtpotet og raddicchio-salat
Bulgur with pomegranate, sweet potato & radicchio salad
Brokkolisalat med fetaost og ristede pinjekjerner
Broccoli salad with feta cheese & roasted pine nuts
Gravet laks med grønn ertkrem
Cured salmon with green pea cream
Tilbehør / Accompaniments
Focaccia og aioli
Focaccia & aioli
Allergener / Allergens
-
Gambas – skalldyr, melk (smør)
-
Spansk kylling – selleri (saus), kan inneholde melk i chorizo
-
Albondigas – melk (i farsen/saus), gluten (brødsmuler)
-
Saltbakte poteter – ingen
-
Okse med geitost – melk
-
Bakt fiken med blåmuggost og bacon – melk
-
Grillet asparges med parmesan & pistasj – melk, nøtter (pistasj)
-
Bulgur med granateple – gluten
-
Brokkolisalat med feta & pinjekjerner – melk, nøtter (pinjekjerner)
-
Gravet laks med ertkrem – fisk, melk
-
Focaccia – gluten, melk
-
Aioli – egg, sennep
Anbefalt drikke / Recommended Drinks
Vin / Wine
-
Hvit: Albariño eller Verdejo – frisk til sjømat og salater
-
Rød: Rioja Crianza eller Tempranillo – rund til okse, albondigas og chorizo
-
Rosé: Spansk rosé – lett og fruktig, passer til hele buffeten
Øl / Beer
-
Lys lager – klassisk til fisk og skalldyr
-
Pale Ale – godt til krydrede retter som chorizo og albondigas
-
Belgisk witbier – frisk til grønnsaksretter og salater
Alkoholfritt / Non-Alcoholic
-
Granateplejuice
-
Appelsin- og ingefærlemonade
-
Alkoholfri lager eller IPA
