å grillen / From the Grill

Papillote med torsk og blåskjell i kremet kokos- og hvitvinssaus
Papillote of cod and mussels in creamy coconut & white wine sauce

Jerked helgrillet oksefilet med kreolsk kryddermiks
Jerked whole-grilled beef tenderloin with Creole spice mix

Marokkansk kebab (lam)
Moroccan lamb kebab

Kylling curry & lime
Glasert med honning og toppet med salte pistasjnøtter
Chicken with curry & lime, honey glaze and salted pistachios

Grillede miniauberginer, småtomat, søtpaprika & persille
Med sitron og olivenolje
Grilled baby aubergines, cherry tomatoes & sweet peppers with lemon, parsley & olive oil

Tilbehør / Sides

Safranris
Saffron rice

På siden / On the Side

Chili Mojito-salat med melon og papaya
Chili mojito salad with melon & papaya

Couscous tabbouleh
Couscous tabbouleh

Avokado-, ananas- & mangosalat
Avocado, pineapple & mango salad

Mangodipp
Mango dip

Rømmedressing
Sour cream dressing

Hummus
Hummus

Tynnbrød
Flatbread

Allergener / Allergens

• Torsk & blåskjell – fisk, skalldyr, melk (fløte), sulfitt (vin)

• Oksefilet – (kryddermikser kan inneholde spor av sennep)

• Lam-kebab – (kan inneholde gluten i marinade)

• Kylling curry & lime – nøtter (pistasj), honning

• Grillede grønnsaker – ingen

• Safranris – kan inneholde spor av selleri

• Chili Mojito-salat – sitrus

• Couscous tabbouleh – gluten

• Avokado/ananas/mango-salat – sitrus

• Mangodipp – sitrus (lime)

• Rømmedressing – melk

• Hummus – sesam (tahini)

• Tynnbrød – gluten, melk

Anbefalt drikke / Recommended Drinks

Vin / Wine

• Hvitvin: Sauvignon Blanc eller Verdejo – frisk til fisk, skalldyr og salater

• Rødvin: Shiraz eller Malbec – robust til grill og oksefilet

• Rosé: Provence rosé – lett og fruktig til hele buffeten

Øl / Beer

• Lys lager eller pilsner – til fisk og salater

• Pale Ale – til lam og kylling

• Witbier – frisk kontrast til krydrede retter

Alkoholfritt / Non-alcoholic

• Virgin mojito (lime, mynte, chili)

• Mango- og pasjonsfruktjuice

• Alkoholfri IPA eller hveteøl