Lunt / Warm Dishes
Harira vegetar
Tradisjonell suppe med linser, kikerter og tomat
Vegetarian Harira – traditional soup with lentils, chickpeas & tomato
Marokkansk kebab
Grillet kjøtt på spyd med urter og krydder
Moroccan kebab – grilled skewers with herbs & spices
Lam Keftka Mkaouara Tagine
Marokkanske kjøttboller i krydret tomatsaus
Lamb Keftka Mkaouara Tagine – Moroccan lamb meatballs in spiced tomato sauce
Moroccan Chicken Rfissa
Kyllinggryte med linser, løk og krydder, servert på brød eller msemmen
Chicken Rfissa – chicken stew with lentils & onions, served on flatbread
Vegetarisk grønnsakstagine
Sesongens grønnsaker med kanel, koriander og safran
Vegetable Tagine – seasonal vegetables with cinnamon, coriander & saffron
Safranris med nellik
Saffron rice with cloves
🥗 Kaldt / Cold Dishes
Marokkansk couscous med grønnsaker
Moroccan couscous with vegetables
Zaalouk & meze
-
Grillede paprika / Grilled peppers
-
Grillet aubergine / Grilled eggplant
-
Marinerte oliven / Marinated olives
-
Tomatsalat / Tomato salad
-
Ertedipp med mynte / Minted pea dip
-
Kikertpuré/dipp / Chickpea purée/dip
-
Marinerte bønner / Marinated beans
-
Grillet blomkål / Grilled cauliflower
🍞 Serveres med / Served with
Nystekt brød og aioli
Freshly baked bread & aioli
⚠️ Allergener / Allergens
-
Harira – selleri (kan forekomme)
-
Kebab – ingen (kan inneholde melk i marinade)
-
Lam Keftka Tagine – egg (i kjøttboller), selleri (i saus)
-
Chicken Rfissa – gluten (brød), melk (smør), selleri (i gryte)
-
Vegetarisk grønnsakstagine – selleri kan forekomme
-
Safranris – ingen
-
Couscous med grønnsaker – gluten
-
Zaalouk & meze – kikertdip med sesam (tahini), ellers ingen
-
Brød – gluten, melk
-
Aioli – egg, sennep
🍷 Anbefalt drikke / Recommended Drinks
Vin / Wine
-
Rød: Grenache, Syrah eller Tempranillo – fyldig til lam og kylling
-
Hvit: Sauvignon Blanc eller Viognier – frisk og aromatisk til grønnsaksretter og fisk
-
Rosé: Marokkansk-inspirert rosé – lett og fruktig til meze
Øl / Beer
-
Belgisk witbier – lett og sitruspreget til couscous og salater
-
IPA – frisk bitterhet som balanserer krydder
Alkoholfritt / Non-Alcoholic
-
Marokkansk myntete med honning
-
Granateplejuice
-
Ingefær- og sitronlimonade
