Tradisjonell julemat til firma og private selskaper
En rik julebuffet med norske klassikere, varme retter og fem kalde retter etter eget valg. Menyen passer til julebord, julelunsj og familieselskap.
Varme retter
- Ribbe med sprø svor – allergener: ingen deklarasjonspliktige allergener i grunnoppskriften.
- Julepølse og medisterkaker – kan inneholde melk og gluten; endelig varedeklarasjon kontrolleres ved bestilling.
- Pinnekjøtt med Vossakorv – Vossakorv kan inneholde melk; endelig varedeklarasjon kontrolleres ved bestilling.
Tradisjonelt tilbehør
- Kokte poteter.
- Surkål og rødkål.
- Kålrotstappe – allergener: melk.
- Brun saus – allergener: gluten (hvete), melk og selleri.
- Rørte tyttebær.
Velg fem kalde retter
- Røkelaks med eggerøre – allergener: fisk, egg og melk.
- Gravet laks med senneps- og dillsaus – allergener: fisk og sennep.
- Juleskinke med pepperkakesmuler og appelsinaioli – allergener: gluten (hvete), egg og sennep.
- Sylte med sennep og syltede rødbeter – allergener: sennep.
- Leverpostei med bacon og sylteagurk – kan inneholde gluten og melk; endelig varedeklarasjon kontrolleres ved bestilling.
Samlet allergenoversikt
Gluten (hvete), melk, egg, fisk, sennep og selleri. Enkelte bearbeidede kjøttprodukter kan ha produktspesifikke allergener; disse kontrolleres mot gjeldende varedeklarasjon før levering.
Kostbehov
Menyen er ikke halal fordi den inneholder svinekjøtt. Vegetarisk eller halal julealternativ kan avtales separat. Oppgi alltid allergier og kostbehov ved bestilling.
Praktisk informasjon
Pris: 645 kr per person.
Minimum: 20 personer.
Bestillingsfrist: normalt minst 3 dager.
Servering: leveres klargjort for buffet. Avtal behov for oppvarming, serveringsutstyr og personale.
Bestill julemenyen eller be om tilbud – kontakt Urban Kitchen med dato, sted, antall personer og kostbehov.
