Minimum bestilling: 20 pers.
å grillen / From the Grill
Papillote med torsk og blåskjell i kremet kokos- og hvitvinssaus
Papillote of cod and mussels in creamy coconut & white wine sauce
Jerked helgrillet oksefilet med kreolsk kryddermiks
Jerked whole-grilled beef tenderloin with Creole spice mix
Marokkansk kebab (lam)
Moroccan lamb kebab
Kylling curry & lime
Glasert med honning og toppet med salte pistasjnøtter
Chicken with curry & lime, honey glaze and salted pistachios
Grillede miniauberginer, småtomat, søtpaprika & persille
Med sitron og olivenolje
Grilled baby aubergines, cherry tomatoes & sweet peppers with lemon, parsley & olive oil
Tilbehør / Sides
Safranris
Saffron rice
På siden / On the Side
Chili Mojito-salat med melon og papaya
Chili mojito salad with melon & papaya
Couscous tabbouleh
Couscous tabbouleh
Avokado-, ananas- & mangosalat
Avocado, pineapple & mango salad
Mangodipp
Mango dip
Rømmedressing
Sour cream dressing
Hummus
Hummus
Tynnbrød
Flatbread
Allergener / Allergens
-
Torsk & blåskjell – fisk, skalldyr, melk (fløte), sulfitt (vin)
-
Oksefilet – (kryddermikser kan inneholde spor av sennep)
-
Lam-kebab – (kan inneholde gluten i marinade)
-
Kylling curry & lime – nøtter (pistasj), honning
-
Grillede grønnsaker – ingen
-
Safranris – kan inneholde spor av selleri
-
Chili Mojito-salat – sitrus
-
Couscous tabbouleh – gluten
-
Avokado/ananas/mango-salat – sitrus
-
Mangodipp – sitrus (lime)
-
Rømmedressing – melk
-
Hummus – sesam (tahini)
-
Tynnbrød – gluten, melk
Anbefalt drikke / Recommended Drinks
Vin / Wine
-
Hvitvin: Sauvignon Blanc eller Verdejo – frisk til fisk, skalldyr og salater
-
Rødvin: Shiraz eller Malbec – robust til grill og oksefilet
-
Rosé: Provence rosé – lett og fruktig til hele buffeten
Øl / Beer
-
Lys lager eller pilsner – til fisk og salater
-
Pale Ale – til lam og kylling
-
Witbier – frisk kontrast til krydrede retter
Alkoholfritt / Non-alcoholic
-
Virgin mojito (lime, mynte, chili)
-
Mango- og pasjonsfruktjuice
-
Alkoholfri IPA eller hveteøl