Marrakech på VIPPA produserer et stort utvalg av Middelhavet frukt, grønnsaker og til og med noen tropiske seg. Vanlige kjøtt inkluderer biff, geit, fårekjøtt og lam, kylling og sjømat, som tjener som en base for kjøkkenet. Karakteristiske aromaer inkluderer sitron-pickle, arganolje, kaldpresset, uberørt olivenolje og tørket frukt. Som i middelhavsmat generelt, inneholder stiften ingredienser hvete, brukt til brød og couscous og olivenolje; Den tredje middelhavsstiftet, druen, blir spist som en dessert, selv etter vinproduksjon
Selvdyrkede urter
Selvdyrkede urter
Vanlige urter i marokkansk mat inkluderer mynte, persille, koriander, oregano, peppermynte, marjoram, verbena, salvie og laurbær.
Smaken av MARROCCO
Smaken av Marrocco
Smakstilsetninger Krydder brukes mye i marokkansk mat. Selv om noen krydder har blitt importert til Marokko gjennom araberne i tusenvis av år, er mange ingredienser som safran fra Talaouine, mynte og oliven fra Meknes, og appelsiner og sitroner fra Fes-hemmelig, og blir eksportert internasjonalt. Vanlige krydder inkluderer kanel, kummin, gurkemeie, ingefær, paprika, koriander, saffran, mace, nellik, fennikel, anis, muskatnøtt, cayennepepper, fenegreek, karve, sort pepper og sesamfrø. Tjuefem krydder er kombinert for den berømte marokkanske krydderblandingen ras el hanout.
VELKOMMEN TIL MARRAKESCH VIPPA
Kom Innom og hils på oss og ta gjerne en prat med oss, og få en prøvesmak
Bordbestilling: 40339308
SMAKEN AV MARROCCO
SMAKEN AV MARROCCO
En typisk lunsj måltid begynner med en rekke varme og kalde salater, etterfulgt av en tagine eller Dwaz. Ofte, for et formelt måltid, er et lam eller kyllingrett neste eller couscous toppet med kjøtt og grønnsaker. Marokkanere spiser enten med gaffel, kniv og skje eller med hendene ved å bruke brød som redskap, avhengig av rettens servering. Forbruket av svin og alkohol er uvanlig på grunn av religiøs begrensning
